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辣咖哩 - 道地的日式咖哩

在日式職人精神的堅持下，一份咖哩、一杯咖啡，成就了【辣咖哩】不凡的美味！

從攤車到店面：不變的是對美味的執著

還記得嗎？那輛簡單卻飄散著不簡單美味的辣咖哩攤車，曾經是許多老饕們心中的隱藏版好料。儘管疫情逆境，老闆仍毅然決然將這份美味升級，從路邊攤車搖身一變，成為如今溫馨舒適的實體店面。這份對料理的熱情與堅持，正是【辣咖哩】最動人的故事。

日本留學的啟迪：一段關於「味覺鄉愁」的旅程

14年前，當老闆結束兵役，隻身前往日本留學，原以為只是學習日文的語言學校生活，卻意外啟發了他對料理的無限熱情。就像許多異鄉遊子，在國外時想念家鄉味，回國後卻開始懷念起那份獨特的日本滋味。特別是咖哩，老闆遍尋台灣，卻始終找不到記憶中那份道地的日式咖哩。

職人精神的錘鍊：打造專屬台灣人的日式辣咖哩

這份對「日式咖哩」的執著，讓老闆決定親自投入研究，誓言打造出最符合台灣人口味的日式咖哩。他堅持日本人對天然食材的講究，更深入考究台灣人對「辣」的獨特喜好。

經過無數次的嘗試與調整，【辣咖哩】終於誕生了獨家秘方：專屬的辣粉、咖哩粉與辣油！這些精心研製的黃金拍檔，讓每一份咖哩丼飯、咖哩飯都能達到最完美的風味平衡，每一口都讓人驚艷！

DENBA Fryer：讓美味更上一層樓的秘密武器

【辣咖哩】不僅承襲日式職人精神，更導入現代科技，選用DENBA Fryer，讓每一道炸物都能達到酥脆而不油膩的完美境界，為您的咖哩體驗增添更多層次！